豆腐のチリソース

冷奴ばかりで飽きてきたので、チリソースにしてみました。
簡単なのに美味しいチリソース。


にんにくおろし
しょうがおろし
豆板醤

を、油で香りがたつまで炒める。
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鶏がらスープを加えて煮立たせる。
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豆腐を投入する
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ケチャップを多めに入れる
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溶き卵をまわし入れる


超カンタン。
エビチリ・タラチリもソースは同じです。
その場合はスープ入れる前に軽く炒めたほうが良いかも。