アジのマリネ

野菜ときのこのハーブマリネを大量に作っていたので、ちょっとアレンジ♪

3枚におろして揚げ焼きにしたアジを、熱いまま冷たいマリネ液に投入。
アジのマリネです。

揚げるときの油ももちろんオリーブオイルです。