雑穀酢飯で作るマグロとアボカドの漬け丼

雑穀ごはんをそのまま食べるのは苦手だという方、
お寿司（丼ぶり）にしてみてはいかがでしょう？

そんなわけで作ってみました♪
雑穀ご飯で作る、マグロとアボカドの漬け丼。

シンプルですが、栄養はばっちり。
お肌に嬉しいアボカドをプラスしたところや、
白ゴマを仕上げに振りかけているところがポイントです。

《酢飯》
＊米2合に対して
米酢　50ｍｌ
砂糖　大１と1/3
塩　小さじ1

アツアツのご飯に上記の調味料を加え、
しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
生のマグロを乗せますので、きっちり冷ましてください。

《漬けマグロ》
漬けタレ・・・だし醤油＋わさび
マグロ・・・ひと口大の大きさに切りそろえる
漬け時間・・・1時間

マグロが醤油に浸かりすぎて、やけにしょっぱくなってしまうのがイヤなので
漬け時間はわりと短めにしました。お好みで調節してみてください。


追記：
アボカドも一緒に漬けると、
それはそれでまた美味しくなります。