超カンタン！ミネストローネ

5月なのにちょっと寒い・・・
夜食に簡単ミネストローネを作りました。

オリーブオイルとにんにくみじん切りで具材を炒めておく。
トマトは十字に切り込みを入れて一緒に焼き、皮をはがして潰す。
↓
コンソメスープ、塩コショウで味付け。


これだけです。
夜中でも弾丸で作れます。

パスタを入れてスープパスタにしても美味しい♪