天然エビのチリソース

ソースが余ったら、ご飯と炒めてジャンバラヤを作ったりもします。

エビは片栗粉と酒でゆっくりかき混ぜ、汚れを臭みを落とします。
これしないと、何を作っても美味しくないです。。。