鶏のから揚げ

から揚げは揚げる前の下味が全てを決めます！


【から揚げ漬け込みタレ】

酒
醤油
塩コショウ
全卵
生姜すりおろし
ニンニクすりおろし
鶏がらスープの粉末


鶏肉はスジをきっちり取ります。
そして、ビニール袋に漬け込みタレとお肉放り込んで
よくよく揉みます。


冷蔵庫に入れて馴染ませる、、、
私は1時間ぐらい入れておきます。

片栗粉と小麦粉をまぶし、180度で揚げる。
カリっとさせるには二度揚げです。