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アジのマリネ

8.2.13 by MinyaNo comments
野菜ときのこのハーブマリネを大量に作っていたので、ちょっとアレンジ♪



3枚におろして揚げ焼きにしたアジを、熱いまま冷たいマリネ液に投入。
アジのマリネです。

揚げるときの油ももちろんオリーブオイルです。


アジの骨せんべい

8.2.13 by MinyaNo comments



3枚におろしたあとの残った骨は、塩振って2度揚げにして食べちゃいます。

2度揚げでカリっとさせるのがポイントです。
他の魚でも代用できます。

丸あじのたたき

8.2.13 by MinyaNo comments



少し大きめの丸アジさんを購入しました☆
ネギと生姜を薬味に、たたきで魚





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