トビウオをゲットしました☆
一人で食べるには大きすぎるので、まずはお刺身に。
雑穀ごはんをそのまま食べるのは苦手だという方、
お寿司（丼ぶり）にしてみてはいかがでしょう？
そんなわけで作ってみました♪
雑穀ご飯で作る、マグロとアボカドの漬け丼。
シンプルですが、栄養はばっちり。
お肌に嬉しいアボカドをプラスしたところや、
白ゴマを仕上げに振りかけているところがポイントです。
アツアツのご飯に上記の調味料を加え、
しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
生のマグロを乗せますので、きっちり冷ましてください。
マグロが醤油に浸かりすぎて、やけにしょっぱくなってしまうのがイヤなので
漬け時間はわりと短めにしました。お好みで調節してみてください。
追記：
アボカドも一緒に漬けると、
それはそれでまた美味しくなります。
お寿司（丼ぶり）にしてみてはいかがでしょう？
そんなわけで作ってみました♪
雑穀ご飯で作る、マグロとアボカドの漬け丼。
シンプルですが、栄養はばっちり。
お肌に嬉しいアボカドをプラスしたところや、
白ゴマを仕上げに振りかけているところがポイントです。
《酢飯》
＊米2合に対して
米酢 50ｍｌ
砂糖 大１と1/3
塩 小さじ1
アツアツのご飯に上記の調味料を加え、
しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
生のマグロを乗せますので、きっちり冷ましてください。
《漬けマグロ》
漬けタレ・・・だし醤油＋わさび
マグロ・・・ひと口大の大きさに切りそろえる
漬け時間・・・1時間
漬け時間はわりと短めにしました。お好みで調節してみてください。
追記：
アボカドも一緒に漬けると、
それはそれでまた美味しくなります。
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