ヘルシーおつまみレシピ：新じゃがのガーリック焼き

春の新じゃがって美味しいですよね～♪
味とか食感とか、じゃがいもらしさを味わうなら、
やっぱりシンプルな料理がイチバンだと思います。

そこで今回作ったのが、ガーリック焼き。
にんにくの風味を立たせ、味付けは塩こしょうのみです。
油はもちろん、オリーブオイルですよ♪

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里芋まんじゅうのあんかけ

里芋を茹でてつぶし、鶏ひき肉を炒めたものをそこに混ぜます。
適当な大きさに丸めて片栗粉をまぶし、焼き色をつける程度まで焼く。

和風のあんかけを作って、里芋まんじゅうの上からかける。

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里芋のコロッケ風

パン粉をつけずに、片栗粉を少しおおめに付けて揚げ焼きにしました。
揚げ油はもちろん上質なオリーブオイルです。
中身にしっかり味を付ければソースはいらないです。

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