お肉やお魚を煮たあとの煮汁には、旨みがたっぷり！
そのまま捨ててしまうのはもったいないですよね。
今日はそんな煮物の残り汁を使った簡単なアレンジレシピを2つ、ご紹介したいと思います。ちなみに今回は、イカと大根の煮物の残り汁を使用しました。
そのまま捨ててしまうのはもったいないですよね。
今日はそんな煮物の残り汁を使った簡単なアレンジレシピを2つ、ご紹介したいと思います。ちなみに今回は、イカと大根の煮物の残り汁を使用しました。
生そばを500gも頂いたのですが、
家族で食べるのは私だけ。
必至にやっつけている毎日です。
２．流水でぬめりを落とし、軽くシメます。
３．水気をよく切って、お皿に盛ります。
４．粒納豆と付属のタレを混ぜ合わせ、そばの上に盛ります。
真ん中を少し窪ませておきます。
５．４で窪ませた部分に卵を割り入れます。
６．半分に切った貝割れと散らして完成です。
家族で食べるのは私だけ。
必至にやっつけている毎日です。
【納豆たまごそば】の作り方
材料
- 日本そば：1玉
- 貝割れ大根：5ｇぐらい
- 卵：1個
- 粒納豆：1パック
作り方
１．たっぷりのお湯を沸騰させてそばを表示時間通りに茹でます。
２．流水でぬめりを落とし、軽くシメます。
３．水気をよく切って、お皿に盛ります。
４．粒納豆と付属のタレを混ぜ合わせ、そばの上に盛ります。
真ん中を少し窪ませておきます。
５．４で窪ませた部分に卵を割り入れます。
６．半分に切った貝割れと散らして完成です。
美味しく作るポイント
生そばは非常にちぎれやすいので、丁寧に扱ってください！
ものの5分もかからず出来てしまう、超簡単メニューです。それなのに、栄養は満点！！！忙しいお昼どきに嬉しいメニューとなりました。
お昼のランチ☆
たんぱく質をしっかりと！
先にほうれん草としらすを軽く炒めて塩コショウで味をつけておきます。
↓
溶き卵にも軽く塩コショウして、そのままフライパンに流し込む。
↓
菜ばしでかき混ぜる。弱火で、よーくかき混ぜる。
↓
底のほうが固まってきたら、オムレツっぽい形になるようフライパンを返して成形する。
ソースはケチャップでも良いけど、作り置きしているバジル入りトマトソースで作りました。
濃厚で美味しい！！
コツは、フライパンの底に卵がくっつかないように、ちゃんと油(orバター)を馴染ませることかなぁ。
オムレツの形が不細工になるぐらいなら、二つ折りにしちゃって上からソース掛けても、それなりには見えますｗ
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