菜の花とホタルイカのぺペロン

旬の食材、菜の花とホタルイカを使ったカンタン料理です。
良質なオリーブオイルに鷹の爪とニンニク、あとは具材をさっと炒めるだけ。
白ワインで風味も出しました。