夏野菜のトマトソース

そのまま食べても美味しい☆
たっぷり夏野菜の保存用トマトソースです！


①オリーブオイルでにんにくみじん・玉ねぎみじんをよーーく炒める。

②茄子・ピーマン・にんじん・セロリ・ズッキーニ・パプリカなどの夏野菜を火の通りにくいものから順に炒める。

③カットトマト水煮缶とあればローリエ、塩を加えて、水分がなくなるまで煮詰める。


ローリエを取り出すのを忘れないようにしてください。
パスタなどいろんな料理にアレンジしたいので余計な味付けはしませんでした。
タッパに入れて冷蔵庫で一週間ほど保存可能です。